1、萬能試驗機送油閥作用：
供應油到達壓力試驗機某個部件進行加載工作，并控制加載速度快慢。
2、萬能試驗機回油閥作用：
壓力試驗機做完試驗后，回油閥使油缸內的油回到油箱，讓工作活塞復位。

那么，萬能試驗機操作規程送油閥及回油閥的操作詳細步驟有哪些呢？
1、壓力試驗機做完試驗后，回油閥使油缸內的油回到油箱，讓工作活塞復位。
2、在升起試臺時可以把送油閥開大些，使試臺以快的速度上升，減少試驗的輔助時間（手輪約轉動4周）。(］當試樣施加試驗力時應注意操作，必須根據試樣規定的施加試驗力速度進行調節，不應升的太快，使試樣受到沖擊，亦不應無故關閉，使試樣所受試驗力突然下降，因而影響試驗數據的準確性。如果做測定規定的屈服點或其它特殊試驗的情況下，試驗力需要反復增減時，亦需平穩操作。
3、在試樣施加試驗力時，必須將回油閥關緊，不許有油漏回。在試樣斷裂后，慢慢打開回油閥，卸除試驗力并使試驗機活塞回落到原來位置。
注意：送油閥手輪不要擰得過緊，以免損傷油針的尖端，但回油閥手輪必須擰緊。
4、（2）了使油泵輸出的油很快地進入油缸，快速升起活塞以減少輔助時間，開始時送油閥可以開得大一些。當試件開始加載時應注意操縱送油閥手柄，根據試件的加載速度調節送油閥，即指針運動應與指示盤保持同步，尤其是接近破碎噸位時更應保持嚴格同步，不應使加荷速度大于或低于指示盤，以免影響實驗的準確性。